8 alimentos que deberías incorporar por versiones más saludables en tu cocina

con No hay comentarios

Entre más pueda inclinarme en implementar y usar productos o alimentos más saludables y naturales, seguiré mi búsqueda. Por lo tanto, compartiré algunos de los alimentos que llevo sustituyendo por ser más saludables. En este caso, mencionare algunos de ellos que llevo sustituyendo en mi cocina.

  1. Achiote

El achiote es uno de los ingredientes fundamentales para agregar color a nuestras comidas. Sin embargo, yo opte por hacer mi propia receta de achiote sobre usar los sobrecitos de achiotes producidos industrialmente.

Mi razón es simple: evitar los ingredientes añadidos al achiote, p.ej., sal (sodio), glutamato monosódico (MSG) y colorantes artificiales. Si al achiote le añaden los ingredientes de glutamato monosódico y sal, esto ocasiona que aumente el nivel de sodio. Por consiguiente, usted debería reconsiderar al añadir estos sobrecitos de achiote en tus comidas.

  1. Sal

Yo sustituí la sal de mesa (la convencional) por usar la sal de mar y/o la sal de Himalaya debido a sus beneficios a la salud. Ambas tienen propiedades favorables como: mejorar la función cerebral, regula los calambres musculares, regula la presión arterial y mucho más.

Mientras tanto, la sal de mesa conlleva un proceso extremo alterando sus beneficios nutricionales, puede contener conservadores peligrosos (químicos derivados de aluminio) y pueden añadirle otros ingredientes como glutamato monosódico, cual aumenta los niveles de sodio.

  1. Habichuelas (frijoles)

Yo personalmente, he limitado bastante el consumo de alimentos enlatados por varias razones: p.ej., el uso de BPA, GMO, cantidades altas de sal, endulzantes, colorantes artificiales y otros.

En este caso, si yo voy a guisar habichuelas, las hago yo misma. Ni guiso y ni compro habichuelas que vengan en potes enlatados.

  1. Jugos

Si eres de las personas que te encanta comprar jugos ya preparados en las tiendas, usted debería leer las etiquetas para evitar ingredientes nocivos a la salud. Muchos de estos jugos contienen niveles altos de azúcar, colorantes artificiales, son alterados o procesados, sus contenidos nutritivos son bajos y otros.

En definitiva, yo consumo jugos, pero ellos son hechos en casa. Ellos son parte de mi rutina diaria, y a la vez, ellos ayudan a desintoxicar mi cuerpo.

Si eres de las personas que no va mucho al baño, te recomiendo que agregues la zanahoria para hacer jugo. La zanahoria te va ayudar a ir al baño con más frecuencia.

  1. Aceites para cocinar

Por ahora, los únicos tipos de aceites que utilizo para cocinar es el aceite de oliva extra virgen y el aceite de coco. Por ejemplo, yo utilizo el aceite de coco para muchos propósitos en la cual usarlo en mi cocina no es la excepción.

Algunos de los aceites vegetales (maíz y canola) podrían ocasionar daños al convertir el colesterol bueno a malo al calentarse. Como he dicho muchas veces, al no ser una profesional en el tema, deberías buscar más información. Sin embargo, debido a la información que yo he encontrado he optado por no utilizarlos.

  1. Mantequilla

Yo reemplace la margarina por mantequilla por sus grasas trans. La margarina podría contribuir a enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 como otros tipos de complicaciones.

Yo compro la mantequilla local hecha artesanal. De no conseguir la mantequilla local, la compro orgánica, pero siempre leyendo la etiqueta.

  1. Frutas y vegetales

Cuando voy a comprar frutas y vegetales, en lo personal, trato de comprar de la lista “Dirty Dozen” de acuerdo a un estudio hecho por Environmental Working Group (EWG). Esta lista nos informa cuales frutas y vegetales contienen más residuos de pesticidas, aunque ellas sean lavadas o incluso peladas. Por tal motivo, EWG recomienda que las compre orgánica.

  1. Avena

Si eres de las personas que te encanta los cereales calientes y usas la avena, deberías reconsiderar usar avena orgánica o una marca confiable para ti. Por ejemplo, la marca Quaker Oat (Quick 1-Minute, Quaker Oats Old-Fashioned y Quaker Steel Cut Oats) ha sido demanda por algunos ciudadanos de Nueva York y California por encontrar residíos de un pesticida llamado glifosato. Aunque el contenido de glifosato encontrado es menor al límite establecido por las reglamentaciones federales de Estados Unidos, la demanda es por la publicidad falsa de Quaker de vender avena “100% natural”.

Aunque el contenido es menor a lo recomendado, el glifosato es considerado un posible carcinógeno en humanos por la Organización Mundial de la Salud (World Health Organization). 

Estos son 8 de varios alimentos que llevo cambiando por versiones más saludables y naturales. Eventualmente, seguiré compartiendo más productos o alimentos que llevo integrando en varias partes de mi hogar, incluyendo la cocina.

¿Disfrutó este artículo?
Regístrese hoy y recibirá un correo electrónico una vez que se publique un artículo nuevo. Su dirección de correo electrónico no será vendida ni compartida. Puede darse de baja en cualquier momento. ¡GRACIAS!

Dejar un comentario